丽江民族中等专业学校高星级饭店运营与管理专业涉及哪些课程

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初中毕业读中专会怎么样?有什么好处?这是很多家长或者初中毕业生都会考虑的一个问题，而今很多初中毕业生都会考虑选择中职中专学校继续就读，学习一门技能或者手艺，从而提升自己的未来的就业竞争力。当下丽江民族中等专业学校是很多人们都比较看好的一所中职学校，这些年选择报读的人也变得越来越多。为了让人们有更多的了解，这里老师整理了丽江民族中等专业学校高星级饭店运营与管理专业涉及哪些课程

高星级饭店运营与管理专业简介

培养目标

　　本专业培养酒店服务与管理人员。

就业面向

　　本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿单位，从事前厅、客房、餐厅、 康乐等部门的服务工作与基层管理工作。

职业能力要求

　　1、具有较好的礼仪素养和沟通能力，遵守酒店行业行为规范；

　　2、掌握酒店服务与管理的基础知识和基本技能，具有基本的礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识；

　　3、掌握酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门工作流程与服务规范；

　　4、掌握与运用前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务与管理、茶艺服务的专项服务技能， 能完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作；

　　5、能在前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务过程中处理常规问题及一般非常规问题；

　　6、能用外语进行接待服务和业务沟通。

专业教学主要内容

　　旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、 会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语等。 在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训；在酒店进行顶岗实习。

专业（技能）方向

　　前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理

对应职业（岗位）

　　前厅服务员（４－０４－０１－０１）、客房服务员（４－０４－０１－０２）、餐厅服务员（４－０３－０５－０１）、康乐服务员（４－０４－０３－０３）、调酒师（４－０３－０３－０１）、茶艺师（４－０３－０３－０２）、咖啡师（Ｘ４－０３－０３－０３）

职业资格证书举例

　　前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师

继续学习专业举例

　　高职：酒店管理

　　本科：旅游管理

丽江民族中等专业学校简介

　　丽江民族中等专业学校是丽江市唯一一所全日制国有公办中等专业学校，二○○三年四月由原丽江农校(1957年建校)、丽江卫校(1958年建校)、丽江财校(1979年建校)合并组建而成，2010年2月被国家教育部认定为国家级重点中等职业学校，2006年、2009年、2012年，连续三届被评为省级文明单位，2010年3月获得丽江市民族团结进步模范集体称号，2010年9月获得云南省中等职业学校德育工作先进集体称号，2011年学校被表彰为云南省“平安校园”。学校面向全省招生，开设医学类、农学类、财经类、综合类中专学历教育，同时与云南农业大学、云南财经大学、云南省电大、大理学院、曲靖医学高等专科学校、楚雄医学高等专科学校、保山医药高等专科学校、云南农业职业技术学院、云南国防工业职业技术学院等高校联合办学，开设有各种类型的本、专科高等学历教育。学校目前在校中专生四千余人，各类本、专科学生近千人。

　　丽江民族中等专业学校坐落于玉龙雪山脚下的丽江古城(丽江古城是国家级历史文化名城和我国首批进入世界文化遗产名录的古城)，这里风景优美，气候宜人，人与自然和谐统一。学校占地375.5亩，其中校园占地241亩，校园内环境优美，设施完善，学习和生活条件良好。

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