山东圣翰财贸职业学院酒店管理专业专业课程设置有哪些

本文介绍山东圣翰财贸职业学院酒店管理专业专业课程设置有哪些

目前很多初中生由于学习不好，可能无法上理想的高中，因而很多学子就此沉沦，自暴自弃。但不能读高中就意味着完全没有出路，可以选择中职技术学校重新出发，再上征程。山东地区近些年的中职中专学校数量也变得越来越多，而不同中职学校的升学或就业都有很大的差异，因而需要谨慎抉择。今天小编手机整理了山东圣翰财贸职业学院酒店管理专业专业课程设置有哪些，下面就一起来看看吧!

山东圣翰财贸职业学院酒店管理专业介绍

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握酒店服务与经营管理的基础知识，具备良好的语言沟通、酒店经营管理和团队合作能力，从事现代酒店业或高端服务业的一线服务和基层督导管理工作的高素质技术技能人才。就业面向

主要面向现代酒店和高端服务行业，在前厅、客房、餐饮和酒店人力资源、市场营销等岗位群，从事一线服务、基层督导管理等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备较强的外语口语表达能力和熟练的计算机应用能力；

3．具备酒店及相关服务业基层管理与督导能力；

4．具有较强的沟通与抗挫能力；

5．具备处理安全突发事件的应急反应能力；

6．具备与本专业职业发展所需要的审美能力；

7．掌握基本的服务礼仪，具备良好的职业形象；

8．掌握现代酒店和高端服务业各岗位相应的专业操作技能。

核心课程与实习实训

1．核心课程

中餐服务、西餐服务、餐饮经营与管理、酒水知识与酒吧管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、酒店市场营销等。

2．实习实训

在校内进行中餐服务、西餐服务、客房服务、前厅服务、酒店管理软件应用等实训。

在高星级酒店或高端服务业进行实习。

职业资格证书举例

餐厅服务员（中级） 前厅服务员（中级） 客房服务员（中级） 调酒师（中级）

衔接中职专业举例

高星级饭店运营与管理旅游服务与管理

接续本科专业举例 旅游管理酒店管理

山东圣翰财贸职业学院简介

　　山东圣翰财贸职业学院按照国际职业教育理念和先进的人才培养模式实施教育教学管理，学院综合管理水平显著提升。学校积极响应国家发展现代职业教育、培养"大国工匠"的号召，扎实推进"理实一体化教学"，鼓励学校师生参加各项国家级、省市级技能比赛。通过"以赛促教、以赛促学、以赛促创"等方式，着力培养具有圣翰教育品牌标志的大国工匠，并取得了可喜成果，充分展现了圣翰师生扎实的专业技能。

　　学校及广大师生获得的主要奖项如下：

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