2021年高考菜谱大全及做法(家长必看)

易道招生网 2025-12-01 14:56:50

2021年高考菜谱大全及做法(家长必看)

在2021年高考的备考阶段，饮食对于学生的学习效率和身体状态至关重要。为了帮助家长们为考生准备科学、营养的饮食，以下是2021年高考菜谱大全及其做法，供参考。

2021年高考菜谱大全

1. 莲子鸡丁

原料：鸡脯肉250克，香菇10克，火腿肉10克，莲子60克，淀粉、蛋清、调料适量。

做法：香菇泡软后切块；鸡脯肉切丁，用蛋清和淀粉拌匀；莲子去心蒸熟。将鸡丁在油锅中煸至七成熟后沥油，加入香菇、火腿和莲子翻炒，加调味品后出锅。此菜有助于提高记忆力。

2. 地黄乌鸡

原料：雌乌骨鸡1只（约1000克），生地黄150克，饴糖150克。

做法：生地黄洗净切条，与饴糖拌匀；乌鸡洗净后将生地黄放入鸡腹中，隔水文火蒸熟。此菜适合脑力劳动者，有助于补脑益智。

3. 杞精炖鹌鹑

原料：鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。

做法：将鹌鹑宰杀清洗干净，将枸杞和黄精放入鹌鹑腹内，加水炖煮，加盐和味精调味。此菜滋养肝肾，有助于提高记忆力。

4. 冬瓜益智汤

原料：小冬瓜1只，肉块100克，菇、莲子适量，盐适量。

做法：小冬瓜挖瓤后焯水，加肉块和其他配料炖煮至熟烂。此汤有助于益智健脑。

饮食建议

为了确保考生在高考期间保持良好的状态，家长应注意以下几点：

早餐：应包含富含DHA的食物，如鸡蛋，以及新鲜水果，以快速补充能量。

午餐：应多吃富含蛋白质的食物，如鱼类、肉类和豆制品，同时搭配新鲜蔬菜，以维持下午的学习能量。

晚餐：应以谷类和蔬菜为主，保持清淡易消化，以促进睡眠和恢复体力。

注意事项

家长在为考生准备饮食时，应避免过多油腻和高蛋白的食物，因为这些可能增加消化负担。应减少甜食和加工食品的摄入，以免影响学习效率。

通过科学合理的饮食安排，可以帮生在紧张的备考期间保持良好的身体状态和精神状态，为高考做好充分准备。

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