2021年高考菜谱大全及做法(家长必看)

2021年高考菜谱大全及做法(家长必看)

在2021年高考的备考阶段,饮食对于学生的学习效率和身体状态至关重要。为了帮助家长们为考生准备科学、营养的饮食,以下是2021年高考菜谱大全及其做法,供参考。

2021年高考菜谱大全

1. 莲子鸡丁

原料:鸡脯肉250克,香菇10克,火腿肉10克,莲子60克,淀粉、蛋清、调料适量。

做法:香菇泡软后切块;鸡脯肉切丁,用蛋清和淀粉拌匀;莲子去心蒸熟。将鸡丁在油锅中煸至七成熟后沥油,加入香菇、火腿和莲子翻炒,加调味品后出锅。此菜有助于提高记忆力。

2. 地黄乌鸡

原料:雌乌骨鸡1只(约1000克),生地黄150克,饴糖150克。

做法:生地黄洗净切条,与饴糖拌匀;乌鸡洗净后将生地黄放入鸡腹中,隔水文火蒸熟。此菜适合脑力劳动者,有助于补脑益智。

3. 杞精炖鹌鹑

原料:鹌鹑1只,枸杞子、黄精各30克,盐、味精少许。

做法:将鹌鹑宰杀清洗干净,将枸杞和黄精放入鹌鹑腹内,加水炖煮,加盐和味精调味。此菜滋养肝肾,有助于提高记忆力。

4. 冬瓜益智汤

原料:小冬瓜1只,肉块100克,菇、莲子适量,盐适量。

做法:小冬瓜挖瓤后焯水,加肉块和其他配料炖煮至熟烂。此汤有助于益智健脑。

饮食建议

为了确保考生在高考期间保持良好的状态,家长应注意以下几点:

早餐:应包含富含DHA的食物,如鸡蛋,以及新鲜水果,以快速补充能量。

午餐:应多吃富含蛋白质的食物,如鱼类、肉类和豆制品,同时搭配新鲜蔬菜,以维持下午的学习能量。

晚餐:应以谷类和蔬菜为主,保持清淡易消化,以促进睡眠和恢复体力。

注意事项

家长在为考生准备饮食时,应避免过多油腻和高蛋白的食物,因为这些可能增加消化负担。应减少甜食和加工食品的摄入,以免影响学习效率。

通过科学合理的饮食安排,可以帮生在紧张的备考期间保持良好的身体状态和精神状态,为高考做好充分准备。

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