贵阳哪所职业学校有烹饪专业

贵阳哪所职业学校有烹饪专业

以下是关于贵阳哪所职业学校有烹饪专业的介绍

  贵阳哪所职业学校有烹饪专业?贵阳很多中专学校都开设有烹饪专业,大家都知道“民以食为天”,这门专业真是由此而来,而且它的魅力还不止这些,下面就一起去看看吧!

  烹饪专业介绍

  随着我国国民经济稳步发展,人民生活水平日益提高,促进了我国旅游业的蓬勃发展,餐饮行业的专业化,市场化,国际化的特点日趋突显,各类餐饮企业应市而生,而从业人员素质低下及人才紧缺的现状,已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。

  市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况,另外随着人们对健康和营养卫生的重视,营养配餐等职业人才也很紧缺,因此烹饪专业就业前景十分乐观。

  培养目标:掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。

  主干课程:烹饪营养学、烹饪安全与卫生、烹饪原料学、烹调工艺、粤菜制作、中国名菜制作、面点工艺、广点制作、西餐工艺、营养配餐、中医药膳制作技术、餐饮管理、烹饪英语、酒水知识与调酒技术、社交与服务礼仪、西式面点制作技术、咖啡制作技术等。

  就业岗位:中、西式烹调、中式点心、西式烘焙、餐饮管理、营养膳食设计与指导、食品安全监督与管理、营养配餐员、面点研发人员各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所、远洋游轮等餐厅的厨师。

  烹饪专业涉及人们所需中的“食”,与人们息息相关,感兴趣的同学们欢迎报读。


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