楚雄机械电子职业技术学校中餐烹饪专业好就业吗

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好专业对于未来的工作影响是比较大的，选择自己有兴趣且未来前景不错的专业，在未来就可以找到不错的工作。而今云南很多初中毕业生为了能够提升自身技能和市场竞争力，都会选择一所有实力且专业不错的中职学校就读，而楚雄机械电子职业技术学校也是目前很多家长们都比较关注的一类中专学校，那么楚雄机械电子职业技术学校中餐烹饪专业好就业吗

中餐烹饪专业简介

培养目标

　　本专业培养中餐烹饪操作人员和管理人员。

就业面向

　　本专业毕业生主要面向酒店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅，从事中式烹调、 中式面点制作及厨房、餐厅的管理工作。

职业能力要求

　　1、具有诚信自律、宾客至上、精益求精的烹饪从业人员职业道德，具有食品安全意识；

　　2、具有安全生产、环境保护与节能等意识，严格遵守操作规程，遵守餐饮、旅游业相关法规；

　　3、能进行烹饪原料鉴别、初加工和切配；

　　4、能进行常见的冷菜制作、摆拼和简单的食品雕刻；

　　5、能制作常见的菜肴、中餐主食、小吃和点心；

　　6、能应用基本的营养学、卫生学知识，初步进行菜肴创新与开发；

　　7、能进行厨房生产成本核算和厨房管理；

　　8、能应用工艺美术知识，设计简单的宴席；

　　9、能对烹饪设备进行操作及简单维护。

专业教学主要内容

　　烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理、**烹饪文化等。

　　在校内进行刀工、常用烹调方法、常见面团、冷菜拼摆、食品雕刻等基本技能训练，宴席设计及成本核算训练；在餐饮企业进行岗位见习和顶岗实习。

专业（技能）方向

　　中餐烹调、中式面点制作

对应职业（岗位）

　　中式烹调师（４－０３－０１－０１）、中式面点师（４－０３－０１－０２）、营养配餐员（４－０３－０４－０１）、厨政管理师☆（Ｘ４－０３－９９－０１）、调味品品评师☆

职业资格证书举例

　　中式烹调师、中式面点师、营养配餐员

继续学习专业举例

　　高职：烹饪工艺与营养

　　本科：旅游管理、食品科学与工程

楚雄机械电子职业技术学校简介

　　楚雄机械电子职业技术学校创办于2010年9月，经云南省教育厅批准设立、楚雄州教育局主管的普通中等职业技术学校。楚雄机械电子职业技术学校位于占地2000余亩，建筑面积4644万平方米的楚雄州职教园区。校园恢宏大气，亭台楼阁，小桥流水，蝶舞莺飞，风景如画。有宏伟的体育馆、图书馆和演艺厅，有可容万人就餐的食堂，各项教学设施一应俱全，是学子们学习职业技能的理想学校。楚雄机械电子职业技术学校实行以技能为核心、工学相结合的教学模式，管理规范，治校严谨，以培养“德技双优”的专业技术人才为己任。学校现有67人教职员工，其中双师型教师20人，校外兼职10人;有注册在校生1051人，开办专业15个。 楚雄机械电子职业技术学校与楚雄技师学院开展深度合作，实行一体化的教育、教学和后勤管理，优势互补，共同发展。学校实行以技能为核心、工学相结合的教学模式，管理规范，治校严谨，以培养“德技双优”的专业技术人才为己任，并与云南省国家级外派劳务基地(楚雄州外派劳务服务中心)紧密合作，全力将毕业生推荐到薪资高、保障好、环境优的国内外名优企业工作，确保学生进得来、学得好、技能强、费用省、出路高，让学生安心、家长放心。学生毕业，颁发国家承认的中专学历毕业证和相应职业资格证书，学校负责推荐就业。

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