曲靖财经学校中餐烹饪专业优势怎么样?发展前景好不好呢?

以下是关于曲靖财经学校中餐烹饪专业优势怎么样?发展前景好不好呢?的介绍

初中毕业上技校怎么选择？有些初中学校成绩不好的学子，在快毕业之际，就会考虑选择技校等问题，不同学子都有着不同的想法和兴趣，因而选择就读学校或者专业也是不同的。其中曲靖财经学校是当前众多中职学校中，很受初中毕业生比较看好的一所中职学校，但对于不了解该校的学生来说，可能选择时会有一些疑虑，下面老师整理了曲靖财经学校中餐烹饪专业优势怎么样?发展前景好不好呢?，希望对于有一定的帮助~

中餐烹饪专业简介

培养目标

　　本专业培养中餐烹饪操作人员和管理人员。

就业面向

　　本专业毕业生主要面向酒店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅，从事中式烹调、 中式面点制作及厨房、餐厅的管理工作。

职业能力要求

　　1、具有诚信自律、宾客至上、精益求精的烹饪从业人员职业道德，具有食品安全意识；

　　2、具有安全生产、环境保护与节能等意识，严格遵守操作规程，遵守餐饮、旅游业相关法规；

　　3、能进行烹饪原料鉴别、初加工和切配；

　　4、能进行常见的冷菜制作、摆拼和简单的食品雕刻；

　　5、能制作常见的菜肴、中餐主食、小吃和点心；

　　6、能应用基本的营养学、卫生学知识，初步进行菜肴创新与开发；

　　7、能进行厨房生产成本核算和厨房管理；

　　8、能应用工艺美术知识，设计简单的宴席；

　　9、能对烹饪设备进行操作及简单维护。

专业教学主要内容

　　烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理、**烹饪文化等。

　　在校内进行刀工、常用烹调方法、常见面团、冷菜拼摆、食品雕刻等基本技能训练，宴席设计及成本核算训练；在餐饮企业进行岗位见习和顶岗实习。

专业（技能）方向

　　中餐烹调、中式面点制作

对应职业（岗位）

　　中式烹调师（４－０３－０１－０１）、中式面点师（４－０３－０１－０２）、营养配餐员（４－０３－０４－０１）、厨政管理师☆（Ｘ４－０３－９９－０１）、调味品品评师☆

职业资格证书举例

　　中式烹调师、中式面点师、营养配餐员

继续学习专业举例

　　高职：烹饪工艺与营养

　　本科：旅游管理、食品科学与工程

曲靖财经学校简介

　　曲靖财经学校是一所公办财经类全日制中等职业学校，创办于1957年8月。 发展历程——58年的沧桑道路，学校历经了创建、停办、恢复重建和发展壮大、四迁校址、四易校名的艰辛历程。经历了财经干部培训学校→合格中等专业学校→省级重点中等专业学校→国家级重点中等职业学校→国家中等职业教育改革发展示范学校五次台阶式跨越。 四迁校址，四易校名。

　　曲靖专区财经干部学校创建于1957年8月，校址位于曲靖县城北郊玄坛庙(现麒麟南路市农资公司和市土产公司住址)。1958年10月，迁至曲靖县城东北郊麒麟山南麓(现南宁西路68号95418部队驻地)。1961年，财经干校更名为“曲靖专区财贸干部学校”。1964年10月干校因故停办。1973年10月经云南省革委会批准恢复重建，选址于曲靖城郊区的后北山(现麒麟西路208号)。1978年8月，经中共云南省委批准，学校改建为全日制普通中等专业学校，并更名为曲靖地区财贸学校。1997年曲靖撤地设市,次年7月学校更名为曲靖财经学校。2009年8月28日，搬迁入驻曲靖职教园区(麒麟区珠江源大道柳家东路)。 五上台阶，追求卓越。在普通中等专业学校的基础上，1993年9月，学校被云南省教育委员会认定为云南省第一批合格中等专业学校;1998年7月，被云南省人民政府认定为省(部)级重点中等专业学校;2004年3月，被教育部认定为“国家级重点中等职业学校”;2013年4月，被教育部、人社部、财政部三部委批准为第三批国家中等职业教育改革发展示范学校项目建设单位。经过几代“财校人”的不懈努力，学校现已发展成为集全日制中等职业教育、成人学历教育、成人继续教育，以及经济类包括注册会计师等在内的专业技术资格考培中心于一体的专业化、现代化、多功能财经人才培养培训基地。

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