2022年曲靖工商职业技术学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍

以下是关于2022年曲靖工商职业技术学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍的介绍

曲靖工商学校的前身是成立于1983年 约曲靖市经济干部学校，2005年经曲靖市人 兒政府、云南省教育厅批准改建为曲靖工商 美校。2012年5月经云南省教育厅批准，依 曲靖工商学校成立珠江源工商开放学院，实行两块牌子一套班子的办学体制，形成了 “政府、行业、企业、学校”四方联动的办学格局，是一所集中职教育与中高职衔接教 育、成人学历教育与成人短期培训为一体的综合性学校。

学校坐落于职教中心，校园占地面积417亩，建筑面积16万多平方米，校园环境 优美，绿树成荫、青草连片、奇石林立、流水潺潺、鸟语花香、蜂飞蝶舞、空气清新； 办有电子元器件加工校办工厂1个、冠丰食 品厂1个，建有汽修实训基地、烹饪实训基 地、服装实训基地、老年人护理实训基地二 电子电工实训中心、酒店实训中心及会计模'拟实训室等95个，有完善的计算机网络服务 体系、多媒体教室，藏有纸质图书11万余册，长期订有报刊杂志300余种，能满足师生借阅。"现开办中专专业31个，中局职衔接大专学历 教育专业10个，成人教育专科、本科专业31 5个，办学规模20000余人，其中中专在校生为11000多人，中高衔接教育学生为7000多人，开放教育学生为3000多人；与省内外160多家企业签订长期的学生实习、就业协议，做 到学校与工厂、教室与车间、教师与师傅、 学生与学徒、理论与实践、作品与产品、育人与增效的融合，保障学生毕业即高质量就业0

学校在发展中所取得的成绩受到了各级领导的充分肯定和赞誉，先后荣获“国家教 育系统先进集体”、“国家职业教育德育工作先进集体”、“云南省文明单位”、“省 级毒品预防教育示范学校”等荣誉称号73次。

>>>专业介绍：

随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况，另外随着人们对健康和营养卫生的重视，营养配餐等职业人才也很紧缺。因此本专业具有广阔的职业发展前景。

>>>就业方向：

毕业后主要在餐饮业、酒店、生活服务等行业工作，大致如下：

1 餐饮业

2 酒店/旅游

3 生活服务

4 教育/培训/院校

5 新能源

6 娱乐/休闲/体育

7 快速消费品(食品、饮料、化妆品)

8 公关/市场推广/会展

>>>培养目标:

培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。

>>>主修课程：

烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、**饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、**名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。

主要实践性教学环节：包括课程实习、毕业实习、技能达标考试等。

学校地址：云南省曲靖市曲靖职教园区。

关于更多2022年曲靖工商职业技术学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍请留言或者咨询老师