中州大学食品营养与检测专业涉及哪些课程

易道招生网 2025-12-20 06:17:29

中州大学食品营养与检测专业涉及哪些课程

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随着社会的发展，现如今不仅有高考这一条出路，相对于考试成绩不太好或者家庭条件不太好的同学来讲，就读开设有食品营养与检测专业专业的中专学校学习专业技能。但河南有很多中专学校里都有开设食品营养与检测专业专业，现在河南中专学学校开设食品营养与检测专业专业哪家比较好？这里梳理了几个比较热门中专学校介绍，各位同学及家长可以参考一下。

一、培养目标??????本专业主要培养熟练掌握食品营养理论与检测技术的原理及方法，具备采用化学分析、生物检验、仪器检测和感官分析等手段检测食品各项指标能力并具有公共营养师三级（高级）职业能力的高等技术应用型人才。??????二、专业主干课程??????《无机与分析化学》、《有机化学》、《食品工程原理》、《仪器分析》、《食品色香味化学》、《微生物学》、《食品分析与检验》、《食品营养学》、《功能食品》、《食品加工技术概论》、《食品感官鉴评》、《食品毒理学》、《食品添加剂》、《食品安全与卫生》、《食品质量管理》、《食品机械与设备》及相关实训课程等。??????三、毕业生具备的基本能力??????毕业生具备公共营养师三级的工作能力以及具备食品企业生产及质量管理、食品检验、食品品质控制、食品卫生检测方面等有关的工作能力。 ??????毕业生以及具备食品企业生产及质量管理、食品检验、食品品质控制、食品卫生检测方面等有关的工作能力。??????四、就业方向??????主要就业岗位为食品生产企业、学校、医院、大型超市、宾馆酒店从事食品检验、检测、营养膳食设计与指导、食品营养与开发等工作，以及食品原材料的采购、检验和品质管理；食品流通领域的品质控制及本专业相关企业的分析、检验工作。

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