烟台职业学院食品质量与安全专业专业课程设置有哪些

本文介绍烟台职业学院食品质量与安全专业专业课程设置有哪些

在社会不断地发展中，现今市场上可以选择的中职学校数量都在不断地增长，同时不同的中专学校都有着各自不同的办学特色，山东到底哪所职业学校好，如何选择?这是很多家长们都比较关注的一个问题，今天小编来介绍烟台职业学院食品质量与安全专业专业课程设置有哪些，有兴趣的话可以继续阅读文章内容了解。

烟台职业学院食品质量与安全专业介绍

专业概况：本专业师资力量雄厚，现有食品专业相关教师20人，其中具有高级职称的12人，10人相关专业研究生毕业。教师教学基本功扎实，具备深厚的专业知识基础，业务经验丰富；教师科研能力过硬，共发表论文50余篇，出版学术著作40多本。校内实践教学条件优越，建有实训车间14个，建筑面积3420平方米，各种先进仪器设备1247台（套），设备总值739.98万元；与十余家知名企业建立了紧密合作关系，建立校外实训基地，满足学生技能培养的需求，实现学校与工作岗位的无缝对接。

培养目标：本专业培养德、智、体等全面发展，具有良好职业道德和法制观念，具备扎实的职业发展基础和基本职业素质，掌握食品质量安全监测、控制与管理基本知识和综合职业能力，从事食品产业链生产经营相关环节安全控制、质量监控、管理等第一线工作的高端技能型专门人才。学生在校可考取高级食品检验工、化学检验工、公共营养师、ISO9001、ISO22000内审员职业资格证书。

主干课程：食品仪器分析（省级精品课）、食品营养及应用（省级精品课）、食品理化检测技术（省级精品课）、食品微生物检验技术、食品感官检验技术、食品安全与质量管理、食品标准与法规等课程。

烟台职业学院简介

　　烟台职业学院2001年建校，是经山东省人民政府批准、烟台市人民政府主办的全日制公办普通高校，由原烟台职工大学、烟台工业学校、山东省烟台财政学校、山东省轻工业经济管理学校、山东省对外经济学校、烟台教育学院、烟台广播电视大学等7所学校先后合并组建而成。2010年被教育部、财政部确定为“国家示范性骨干高职院校首批立项建设单位”，2013年以优秀等级通过验收。2015年被确立为海军定向培养直招士官试点院校。2017年被确定为第一批“山东省优质高等职业院校建设工程”立项学校。

　　学院地处烟台市高新技术产业开发区，紧邻黄海海滨，北面碧海金沙映眼，周边绿树青草葱茏。占地面积1200余亩，校舍建筑面积52万平方米，固定资产11亿元，教学仪器设备1.5亿元，馆藏图书141万册。设有15个系部，拥有专任教师840人，其中教授51人、副教授321人、硕博士415人，高职在校生16000余人。开设46个专业，涵盖制造、电子信息、土建、交通运输、财经、艺术设计传媒、食品等13个专业大类，紧密对接国家战略新兴产业和烟台市主要产业、产品集群。拥有三年制大专教育、“3+2”专本贯通分段培养、预备技师培养等全日制专科层次教育模式。

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