聊城职业技术学院烹饪工艺与营养专业怎么样?都要学些什么?

易道招生网 2025-12-19 19:53:30

聊城职业技术学院烹饪工艺与营养专业怎么样?都要学些什么?

本文介绍聊城职业技术学院烹饪工艺与营养专业怎么样?都要学些什么?

在社会不断地发展中，很多行业对于专业技术型人才的需求量都在与日俱增，同时技校逐渐成为了高人才的汇总地，近些年山东选择就读中职技术学校的初中毕业生人数也在不断地增长，而聊城职业技术学院是山东地区比较受欢迎的中专学校之一，下面就与小编一起来看看聊城职业技术学院烹饪工艺与营养专业怎么样?都要学些什么?

聊城职业技术学院烹饪工艺与营养专业解读

烹饪工艺与营养培养目标:培养适应本行业发展，具有较高的文化素质与职业道德，全面掌握食品营养与卫生知识、烹饪基本理论知识、具有较强操作技能及管理能力的高素质技能型人才。在校期间掌握食品营养与卫生知识、各类型人群营养配餐知识、中式烹调、面点、冷拼与食品雕刻、中国面塑等技能。在校期间可考取中、高级烹调(面点)师；营养师；中、高级营养配餐员；调酒师；导游证、部门经理证、外语能力等级证书及其它餐旅行业从业证书。主要课程：烹调工艺学、面点工艺学、冷拼与食品雕刻、中国面塑、食品营养学、营养配餐、食疗概论、宴会设计、中国饮食文化、烹饪概论、烹饪原料学、调味品技术、烹饪美术、烹饪化学、烹饪英语、食品安全与卫生、饭店管理、饮食消费心理学等。适应岗位：1、从事机关、学校、社区、医疗卫生等单位的食品卫生安全监督和检测、营养配餐、营养咨询等工作。2、从事酒店及相关企事业单位服务、管理工作。

聊城职业技术学院是经山东省人民政府批准的专科层次的公办全日制普通高等学校，座落于素有“江北水城、运河古都”美誉的历史文化名城——聊城。学院占地面积53.5万平方米，建筑面积24万平方米，馆藏图书89万册。近年来，学院先后被教育部等六部委确定为“全国技能型紧缺人才培训基地”，被教育部、财政部确定为“中央财政支持的实验实训基地”，山东省首批示范高等职业院校、文明校园和全省“德育工作优秀单位”。　　学院现设护理学院、工程学院、经济管理学院、信息学院、旅游管理学院、农牧科技学院、医学院、继续教育学院、思想政治教学部、基础部等10个院部，36个专科招生专业，其中省级特色专业4个，省级师范专业2个，国家级精品课程1门，省级精品课程7门。全日制在校生1.2万人，继续教育在校生5000余人。招生范围覆盖山东、河北、河南、湖北、甘肃、江苏、黑龙江等14个省、市、自治区。　　师资力量雄厚 学院现有教职工591人，副高以上职称的教师150人，具有博士、硕士学位的教师150人，省高校教学名师1名，省级教学团队1个，中科院院士陈达担任名誉院长，聘请65位海内外知名学者为客座教授。


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