广东哪里的中餐烹饪专业职校好

广东哪里的中餐烹饪专业职校好

本文介绍广东哪里的中餐烹饪专业职校好

广东哪里的中餐烹饪专业职校好:阳山县职业技术学校、潮州市职业技术学校、揭阳捷和职业技术学校、云浮市中等专业学校、新兴理工学校、郁南县职业技术学校、罗定市中等职业技术学校、广东开放大学附属职业技术学校(遂溪分校)、河源理工学校、江门雅图仕职业技术学校。

广东哪里的中餐烹饪专业职校好

排名学校
1阳山县职业技术学校
2潮州市职业技术学校
3揭阳捷和职业技术学校
4云浮市中等专业学校
5新兴理工学校
6郁南县职业技术学校
7罗定市中等职业技术学校
8广东开放大学附属职业技术学校(遂溪分校)
9河源理工学校
10江门雅图仕职业技术学校

【注:以上表格内学校排名不分先后,数据来源于网络】

中餐烹饪专业主要学什么

中餐烹饪专业学习川菜、粤菜、湘菜等八大菜系的名菜、地方特色菜,都市流行菜、创新菜和中式流行面点、各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等;学习膳食营养和食疗的基本理论,包括合理科学的膳食搭配和饮食的平衡,以及不同的宴席和菜品的搭配;学习各种档次宴席制作和成本核算、酒店经营、厨政管理和办公知识。

应备技能:

1、掌握饭店、餐饮经营以及食品营养与卫生的基础知识;2、掌握原材料选择、调配、加工处理的基础知识;3、具有熟练的中、西餐烹饪操作技能;4、具有烹饪生产成本核算的能力;5、具有厨房各种设备工具的使用和养护的能力。

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