扬州4大老字号美食餐厅是什么(扬州4大老字号美食餐厅是什么时候开的)

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1、扬州4大老字号美食餐厅是什么

扬州是中国江苏省的一个历史文化名城，不仅有丰富的人文景观，还有许多***的老字号美食餐厅。其中，扬州4大老字号美食餐厅已经传承了几百年的历史，代表了扬州传统美食文化的精髓。

***家老字号美食餐厅是扬州大明酒家，创立于明朝嘉靖年间，主要以制作扬州烩面、清汤蛋、扬州炒饭等特色菜肴而闻名。第二家是杨氏莲花糕店，创立于清朝年间，专门制作莲花糕、杂粮糕、烧饼等传统糕点。第三家是仁和春茶酒楼，创立于清朝乾隆年间，主要经营各式茶点和经典菜肴，其中最为***的就是烤鸭和扬州桥头糕。第四家则是瘦西湖大酒店，创建于1917年，是一家集住宿、餐饮、会议、娱乐于一体的大型酒店，以门厅的甘露堂、包间的鱼翅房和名厨的特色菜肴等而著称。

这4家老字号美食餐厅不仅是扬州城市文化的象征和历史的见证，更是保留了扬州传统美食文化的瑰宝。无论是来扬州旅游还是品尝当地美食，这4家老字号餐厅都是不容错过的地方。

2、扬州4大老字号美食餐厅是什么时候开的

扬州是中国文化久远的古城之一，坐落于江苏省的中部。扬州不仅有着丰富的历史文化底蕴，还拥有许多传统美食，其中以四大老字号最为闻名。那么，这四大老字号美食餐厅是什么时候开的呢？

首先是瘦西湖大馄饨，位于扬州市旧城区瘦西湖畔，始建于清朝嘉庆年间（1796年）。大馄饨的皮薄馅多，味道鲜美，许多游客慕名而来品尝。

其次是李记狮子头，创立于清朝乾隆年间（1730年）。狮子头是扬州的特色菜，李记的狮子头以肥肉和瘦肉搭配，加上糯米和香菇等辅料制作而成，味道***。

再者是华阳汤包，创办于清朝嘉庆年间（1790年）。华阳汤包的包皮薄而馅肉多汤汁鲜美，是扬州的传统美食之一。

***是老虎鱼头，始创于清朝光绪年间（1875年）。老虎鱼头是扬州的特色菜之一，以黄鳝或者鱼头熬制而成。这道菜色香味美，备受食客喜爱。

这四大老字号美食餐厅历经几代耕耘，历史悠久，口味独特，是扬州的骄傲和人们的美食之旅必到之处。

3、扬州4大老字号美食餐厅是什么地方

扬州是一个历史名城，也是一个美食之都。在扬州，有4家非常***的老字号美食餐厅，它们是扬州烤鸭店、扬州瘦肉丝店、扬州糖醋鱼馆和扬州八怪面馆。

扬州烤鸭店创于清朝乾隆年间，历经两百多年，至今依然口碑***。餐厅以制作传统烤鸭而闻名，肉质鲜嫩、皮薄肉厚、色香味俱佳。此外，扬州烤鸭店还有其他美食佳肴，如扬州三鲜烙、香辣虾等。

扬州瘦肉丝店创于清朝嘉庆年间，有悠久的历史和文化底蕴。店家以制作瘦肉丝而著称，肉质细嫩、入口即化、香气十足，是扬州人***的传统美食。

扬州糖醋鱼馆始建于清朝咸丰年间，是一个具有百年历史的老字号。该餐厅的招牌美食是糖醋鱼，色彩鲜艳、口感酸甜适中，尤其是鱼肉鲜嫩多汁，醇香诱人。

扬州八怪面馆创立于明朝嘉靖年间，其创始人“扬州八怪”之一，名叫虚谷。餐厅以制作各种扬州传统面食而闻名，包括狮子头、蟹粉狮子头、干丝等，深受游客和本地人的喜爱。

这4家老字号美食餐厅，是扬州文化的重要组成部分，也是扬州人民引以为豪的风景。前来扬州旅游的游客，一定不能错过这些传统美食，一边品味美食，一边感受扬州历史与文化的魅力。

4、扬州4大老字号美食餐厅是什么店

扬州作为历史悠久的文化名城，被誉为“江苏的文化重镇”，其饮食文化也备受世人推崇。而扬州的4大老字号餐厅更是代表了扬州的传统饮食文化。这4家老字号分别是瘦西湖、老大家、楼外楼和阜成记。

瘦西湖是扬州最有名的饭店之一，其历史可以追溯到清朝雍正年间。这家饭店以其精致的粤菜和巧手的点心而著称，深受游客和本地人的喜爱。

老大家是扬州美食界的另一个代表，历史也可以追溯到清朝乾隆年间。这家饭店以其红烧狮子头和盐水鸭等本地特色菜肴而知名，是扬州人过年时必去的饭店之一。

楼外楼则是扬州菜的代表之一，其历史可以追溯到明朝。这家饭店以其姜葱炒蟹和糖醋排骨等菜肴而出名，是代表扬州早茶文化的饭店之一。

阜成记是扬州老字号中***一家甜品店，其创立于清朝同治年间。阜成记以其扬州糖饭团和扬州糖藕等甜品而***，其独特的糖水和弹牙的糖饭团是扬州老字号中必尝之物。

这4家老字号餐厅代表了扬州传统饮食文化的精髓，让人们品尝到地道的扬州美食，也为扬州的饮食文化增添了一抹绚丽的色彩。

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