四川省高县职业技术学校高星级饭店运营与管理专业都学些什么?

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四川中专中职学校非常多，有很多初中毕业生选择四川省高县职业技术学校来就读，虽然作为四川有实力的中职学校之一，但对于很多家长和学生来说，对其认知还是比较陌生的，所以选择就读前，都会有这样的一个疑问：四川省高县职业技术学校高星级饭店运营与管理专业都学些什么?

四川省高县职业技术学校高星级饭店运营与管理专业简介

培养目标

　　本专业培养酒店服务与管理人员。

就业面向

　　本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿单位，从事前厅、客房、餐厅、 康乐等部门的服务工作与基层管理工作。

职业能力要求

　　1、具有较好的礼仪素养和沟通能力，遵守酒店行业行为规范；

　　2、掌握酒店服务与管理的基础知识和基本技能，具有基本的礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识；

　　3、掌握酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门工作流程与服务规范；

　　4、掌握与运用前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务与管理、茶艺服务的专项服务技能， 能完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作；

　　5、能在前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务过程中处理常规问题及一般非常规问题；

　　6、能用外语进行接待服务和业务沟通。

专业教学主要内容

　　旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、 会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语等。 在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训；在酒店进行顶岗实习。

专业（技能）方向

　　前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理

对应职业（岗位）

　　前厅服务员（４－０４－０１－０１）、客房服务员（４－０４－０１－０２）、餐厅服务员（４－０３－０５－０１）、康乐服务员（４－０４－０３－０３）、调酒师（４－０３－０３－０１）、茶艺师（４－０３－０３－０２）、咖啡师（Ｘ４－０３－０３－０３）

职业资格证书举例

　　前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师

继续学习专业举例

　　高职：酒店管理

　　本科：旅游管理

四川省高县职业技术学校简介

　　本校属于公办学校，始建于1976年，占地120亩，建筑面积2.6万平方米，现有在校学生3000余人，教职工215人，其中专业课教师90人，双师型教师52人。2008年创建为四川省重点中等职业学校。2015年1月，宜宾职业技术学院高县分院正式挂牌成立，与宜宾职业技术学院联办的“五年制”大专班，2015年秋期已招生开班，2017年秋期起，我们学校开设了三个高考实验班，按成绩从高到低录取，制定了相应的管理制度，实行小班教学，每班固定35人，目标直指本科升学。学校教学设施齐备、教学管理规范、教育特色鲜明。漂亮的教学大楼，舒适的学生公寓、宽敞的塑胶运动场，标准的形体房、实训室，为每位求知学技的学子提供良好的学习和生活环境。学校以“服务为本”为办学宗旨，坚持“德行为先、技能为重、产教结合、服务地方”的办学方针，创建“团结、文明、求实、创新”的校风，推行学生自主管理，狠抓常规教育，加大实训力度，丰富课外活动，着力培养和打造道德品质高尚、心理素质良好、专业技能过硬的综合型人才。

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