广东中餐烹饪专业职校排行榜

广东中餐烹饪专业职校排行榜

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广东中餐烹饪专业职校排行榜
排名学校
1广东省贸易职业技术学校
2广东省农工商职业技术学校
3广东省财经职业技术学校
4广东省旅游职业技术学校
5广州市旅游商务职业学校
6汕头市潮阳区职业技术学校
7汕头三江科技职业技术学校
8佛山市启聪学校职教班
9佛山市顺德区梁銶琚职业技术学校
10佛山市顺德区李伟强职业技术学校

【注:以上表格内学校排名不分先后,数据来源于网络】

中餐烹饪专业怎么样

中餐烹饪专业学习川菜、粤菜、湘菜等八大菜系的名菜、地方特色菜,都市流行菜、创新菜和中式流行面点、各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等;学习膳食营养和食疗的基本理论,包括合理科学的膳食搭配和饮食的平衡,以及不同的宴席和菜品的搭配;学习各种档次宴席制作和成本核算、酒店经营、厨政管理和办公知识。

主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容,大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等等。

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