淮安2023年读西餐工艺专业去哪所学校好

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西餐工艺专业是一个前景非常不错的热门专业，很多同学读职业学校都想要选择该专业，本篇文章就为同学们分享了江苏食品药品职业技术学院中专部的西餐工艺专业的相关信息，一起来看一下吧。

江苏食品药品职业技术学院中专部就开设有西餐工艺专业，并且学校的教学质量、办学条件、学校师资、教学口碑等都是非常不错的，下面我们就一起来看看江苏食品药品职业技术学院中专部的相关信息介绍吧

学校地址：江苏省淮安市高教园区枚乘路4号

江苏食品药品职业技术学院中专部简介

江苏食品药品职业技术学院是江苏省人民政府主办、江苏省教育厅主管的全日制普通高等学校，为国家示范性(骨干)高职院校、中国特色高水平高职学校和专业建设单位、国家优质高职院校、江苏省高水平高职院校建设单位、教育部首批现代学徒制试点院校、教育部“高等职业学校学习成果积累与转换试点项目”单位，国家自然科学基金依托单位，是中国食品药品职业教育联盟发起和常设秘书长单位，江苏食品职教集团理事长单位，江苏省食品工业协会、江苏省餐饮行业协会副会长单位，中国食品学院联盟单位，江苏省食品生物技术类专业人才培养模式创新实验基地。

学校坐落于苏北区域中心、一代伟人周恩来的故乡——江苏省淮安市，紧临周恩来纪念馆、吴承恩故居等游览名胜，环境清新优雅，文化氛围浓厚。这里交通便利，新长铁路、宁连高速、京沪高速、京杭大运河等穿境而过，涟水机场通达国内30多个大中城市，是新兴的交通枢纽、台资高地和江淮平原的重要商埠。

在近60年的办学历程中，学校始终与时代同呼吸，同行业共进步，为江苏经济社会发展和行业振兴做出了突出贡献。2008年，被江苏省教育厅、财政厅遴选为江苏省示范性高职院校建设单位;2010年，被教育部、财政部确定为“国家示范性高等职业院校建设计划”骨干高职院校立项建设单位;2011年，顺利通过省级示范性高职院校项目建设验收;2015年，高水平通过国家教育部骨干高职院校建设验收;2018年，入选江苏省高水平高等职业院校建设单位;2019年成为国家优质高职院校，入选中国特色高水平高职学校和专业建设计划，获批国家自然科学基金依托单位，学校事业发展迈入新时代。

江苏食品药品职业技术学院中专部师资力量

学校现占地1269亩，总建筑面积近30万平米，在校生11000余人;现有教职工659人，校内专兼任教师473人，引进或聘任来自企业一线的各类兼职教师496人。其中，拥有正高职称42人、副高职称190余人，硕士以上学位420余人，其中博士38人。拥有教育部行指委副主任委员、委员5人，省有突出贡献中青年专家、“333工程”“青蓝工程”培养对象、教学名师、双创博士、中国烹饪大师等高层次人才48人;拥有食品加工技术、生物技术及应用等6个省级优秀教学团队。

学校现设有食品学院、药学院、健康学院、制药工程学院、酒店学院、财贸学院、机电工程学院、信息工程学院、国际教育学院，开设食品加工技术、食品质量与安全、药品生产技术、烹调工艺与营养、中医养生保健、幼儿发展与健康管理等34个专业，涵盖了食品、药品、健康服务等大健康产业领域。建成央财支持的重点专业7个，建有国家专业教学资源库2个、精品在线开放课程2门;建成省级品牌和骨干专业6个、省高水平高职院校重点专业群6个，“4+0”联合培养应用本科专业2个、“3+2”分段培养试点项目3个、省级产教融合平台3个，重点实验室3个，拥有省级教学创新团队1个。

学校建有食品加工技术、药学、制药工程、生物技术、护理、幼儿发展、健康管理、烹饪工艺、机电控制、计算机网络、经贸物流等13大类实验实训室182个，实验实训设备总值1.4亿。现有国家级、省级实训基地建设项目5个，省、市级科研平台8个。建有全国同类院校中规模最大的食品科技园，建成焙烤、肉制品、乳制品、啤酒、黄酒、葡萄酒、白酒、糖果巧克力、饮料等多条生产线。

江苏食品药品职业技术学院中专部人才培养模式

栉风沐雨、桃李芬芳。60年来，学校为社会输送了7万多名合格毕业生，他们在各自的领域建功立业、成就卓著。学校秉承“以人为本，立德尚能”的育人理念，不断深化“多元融合，学做一体”的人才培养模式改革，大力推进特色办学、合作办学、开放办学、智慧办学和惠民务实，积极与地方政府共建江苏食品产业科技园、淮安国家农业科技园，促进产教深度融合。近年来，学校荣获国家职业教育教学成果二等奖4项、江苏省高等教育教学成果特等奖2项、一等奖2项，承担国家级、省级自然科学基金项目5项，获得省部级科技进步奖2项。

江苏食品药品职业技术学院中专部合作交流

学校积极响应国家“一带一路”倡议，先后与20多个国家(地区)高校或行业组织签订合作办学项目9个。引进食品、药品等先进的办学理念和教育资源，聘请西餐工艺、幼儿发展与健康管理等境外专家或技术教学大师来院讲学、担任专业团队负责人。选派教师赴国(境)外访学、研修、培训近700人次，接收国(境)外交换生近400人次，选派近500名学生赴国(境)外交流学习。学校还先后举办了“中外高职教育校长论坛”“中英高等教育圆桌会议”“中美烹饪文化教育论坛暨淮扬菜国际推广洽谈会”、中法厨艺比赛等国际合作交流活动，在国内外高职教育界产生了重要影响。

江苏食品药品职业技术学院中专部荣誉

近年来，学校先后被授予江苏省文明单位、江苏省高校毕业生就业工作先进集体、江苏省和谐校园、江苏省平安校园建设示范高校、江苏省职业教育先进集体、江苏省德育工作先进单位、江苏省高校先进基层党组织、江苏省高校后勤工作先进单位、江苏省“六五”普法先进集体等荣誉称号100余项。

站在新时代，全体江苏食品药品职业技术学院人在习新时代特色社会主义思想的指引下，不忘初心、牢记使命，正在努力为建设特色鲜明、行业领先、国内一流、国际知名的高水平院校，实现中华民族伟大复兴的中国梦而不懈奋斗!

江苏食品药品职业技术学院中专部西餐工艺专业介绍

西餐工艺专业培养目标

本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力;掌握西餐原料、西点原料、西餐工艺理论、西点工艺理论、餐饮安全、食品营养和餐饮管理等知识，西餐制作、西式面点制作、西餐酱料调制、调酒、基础菜肴制作技术等技术技能，面向西式烹调、西式面点和中式烹调等岗位群，能够在高星级酒店、西餐厅、西式面点加工企业等从事西餐生产、西点生产、产品研发和管理，能自主创业和独立经营小型企业的高素质技术技能人才。

西餐工艺专业核心课程

主要开设西餐工艺、西式面点工艺、西餐基础菜肴制作、欧美菜肴制作、日韩料理、东南亚菜肴制作、西式快餐制作、烹调工艺、烹饪营养、食品安全、餐饮管理、酒店电子商务、中国旅游地理等专业课程。

西餐工艺专业毕业去向

就业岗位主要为境内外高星级酒店、精品酒店、高档连锁餐饮企业、邮轮、咖啡厅、高级会所、西饼房等单位的西餐厨房厨师、西式面点师和产品研发师，可发展为中高层生产管理人员;也可为西餐厅或西饼房自主创业，或从事中等职业院校和培训机构教学工作;合作企业包括万豪、洲际、卓美亚、凯悦、华美达、地中海邮轮、皇家加勒比邮轮、歌诗达邮轮等 26 家国际品牌集团酒店公司和邮轮集团，万达嘉华、金陵集团等 16 家国内高星级酒店，极食米其林酒店、品琉餐饮管理有限公司、香港美心集团、蔡嘉法式甜品等 20 家西餐西点企业、精品酒店集团和连锁餐饮集团。

江苏食品药品职业技术学院中专部西餐工艺专业还是非常不错的，无论是专业师资、实训设施、实习安排都是非常好的，想要报名西餐工艺专业的同学可以到去参观一下，看一下学校的专业实训室。

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