怎么做东北红烧肉好吃(老东北美食红烧肉做法视频)

以下是关于怎么做东北红烧肉好吃(老东北美食红烧肉做法视频)的介绍

1、怎么做东北红烧肉好吃

东北红烧肉是一道家常菜肴，无论是在家庭聚餐中还是餐馆中都备受欢迎。想要做出上乘的红烧肉，需要掌握以下几点技巧。

***，选好猪肉。一般以五花肉为主，肥瘦比例在三分之二到七分之三为宜。

第二，处理猪肉。将猪肉切成两厘米见方的小块，用开水焯水，待煮至三成熟后捞出，去除血沫。

第三，炒制。将猪肉块放入锅中，加入少量油煸炒。煸炒至猪肉表面有金黄色时，再加入大葱姜末爆香，倒入适量老抽和生抽。

第四，烧制。加入清水，盖上锅盖，调至小火慢慢烧。烧制至汤汁浓郁，肉质酥烂即可出锅。

放上切好的青蒜丝，喜欢辣的可以再撒上一些辣椒粉。这样做出的东北红烧肉既香又嫩，不但不腥膻，还增添了一份清香。

2、老东北美食红烧肉做法视频

红烧肉是东北地区的传统名菜之一，风味独特，口感烟香入味，有着浓郁的地方特色。其制作过程虽然有些烦琐，但难不倒中国人对美食的热爱。

选料十分重要，选用五花肉，因为肥瘦搭配更加美味。然后，将五花肉煮至八成熟，捞出晾凉备用。炒锅中加入适量油，加入糖，小火慢慢熬制变成焦糖色。

接着，加入姜蒜末、葱花、八角等调料爆香，放入五花肉翻炒至金黄色，加入料酒、老抽、生抽、盐等调味料，稍加搅拌后放水炖煮。将火候调至小火，收至汁浓肉烂即可出锅。

这里为大家提供一个老东北美食红烧肉做法视频，清晰易懂，操作简单。有了它，你也可以轻松做出一道美味的老东北传统名菜，感受美食的无穷魅力。

3、北方红烧肉的家常做法视频

北方红烧肉是中国传统美食之一，以肉质鲜嫩、香甜可口而闻名。下面我们为大家介绍一下北方红烧肉的家常做法视频。

准备猪五花肉，切成块状备用。然后，将锅烧热后放入五花肉块翻炒至表面变色，加入葱姜蒜末和适量的料酒继续煸炒。接着，加入酱油、糖、耗油、八角和水，大火烧开后转小火煮30分钟。加入生抽、老抽和盐调味，再煮几分钟即可。

在视频中，主持人在煮肉的过程中不断地翻动食材，这样炖出来的红烧肉味道更加入味。此外，主持人也提醒大家，煮红烧肉时火候很重要，一定要慢火慢炖，这样才能让红烧肉入味。

北方红烧肉是一道家常菜，制作方法简单，但是美味程度非常高，所以充分掌握做法后，可以让自己的厨艺更上一层楼。

4、东北红烧肉的家常做法窍门

东北红烧肉是中国传统美食之一，尤以它香气四溢，口感丰富，色泽鲜艳吸引人。在家庭中，也是一道深受欢迎的传统美食。下面，我将为大家介绍一下东北红烧肉的家常做法窍门。

选好猪五花肉，***是肥瘦相间的，这样做出来的红烧肉才有口感和鲜味。将猪肉洗净后切成块状，放入锅中爆炒至金黄色，倒入料酒、酱油、老抽、冰糖、姜片等作为调料，用水炖煮约1-2小时，直到猪肉变得香浓、软烂为止。

在整个过程中，需要多次翻动和盖上锅盖以使肉质更加鲜嫩。当肉汁收干时，可再用葱花、蒜末、辣椒、芝麻油等调料煮一会儿，让红烧肉更加鲜美可口。

将煮好的红烧肉盛入盘中，放上葱花和辣椒等作为装饰，即可端上桌享用。

以上就是东北红烧肉家常做法的一些小窍门。只要掌握好烹饪技巧，就一定能做出香气四溢、美味可口的东北红烧肉。

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