重庆市机械高级技工学校高星级饭店运营与管理专业怎么样?都要学些什么?

在重庆，初中毕业生可以选择的重庆中专中职学校非常多，对于初中学习成绩一般的毕业生来说，如想以后能找到一份适合自己的好工作，那么建议大家选择一所好的技校就读。那么，重庆市机械高级技工学校高星级饭店运营与管理专业怎么样?都要学些什么?对此小编整理了这篇文章内容，希望可以帮你更加了解重庆市机械高级技工学校。

重庆市机械高级技工学校高星级饭店运营与管理专业简介

培养目标

　　本专业培养酒店服务与管理人员。

就业面向

　　本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿单位，从事前厅、客房、餐厅、 康乐等部门的服务工作与基层管理工作。

职业能力要求

　　1、具有较好的礼仪素养和沟通能力，遵守酒店行业行为规范；

　　2、掌握酒店服务与管理的基础知识和基本技能，具有基本的礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识；

　　3、掌握酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门工作流程与服务规范；

　　4、掌握与运用前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务与管理、茶艺服务的专项服务技能， 能完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作；

　　5、能在前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务过程中处理常规问题及一般非常规问题；

　　6、能用外语进行接待服务和业务沟通。

专业教学主要内容

　　旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、 会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语等。 在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训；在酒店进行顶岗实习。

专业（技能）方向

　　前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理

对应职业（岗位）

　　前厅服务员（４－０４－０１－０１）、客房服务员（４－０４－０１－０２）、餐厅服务员（４－０３－０５－０１）、康乐服务员（４－０４－０３－０３）、调酒师（４－０３－０３－０１）、茶艺师（４－０３－０３－０２）、咖啡师（Ｘ４－０３－０３－０３）

职业资格证书举例

　　前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师

继续学习专业举例

　　高职：酒店管理

　　本科：旅游管理

重庆市机械高级技工学校简介

　　重庆市机械高级技工学校创建于1952年，为建国后重庆第一所政府办技工学校。2009年经重庆市政府批准建立“重庆机械技师学院”，是全市首批技师学院之一。

　　学校现隶属于重庆市经济和信息化委员会管理，由市财政全额拨款。学校地处巴南区龙洲湾巴滨路，占地近130亩，建筑面积10万余平方米，现有学历教育学生5700余人，在编教职工近300人。学校现开设有数控技术应用、电子技术应用、汽车制造与检修、模具制造技术、机电技术应用、城市轨道交通车辆运用与维修等14个专业，拥有各类实训设施设备近3000台套、设备总值5000余万元。