深圳精选好评度高的软欧面包培训机构名单榜首一览

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深圳美斯西点烘培文化咨询有限公司（简称美斯烘培）是一家集餐饮品牌创建、人才培训、创业指导为一体的培训机构。自成立之日起即秉承烘焙匠人精神教学，融入创业者创业理论。以精湛的烘焙技术为基础，以国际PMP项目管理理论为指导。结合时下烘焙行业创业实践，产学结合的理论。不仅教学员高超的烘焙制作技术和全面的理论，更从烘焙项目的整理规划、资金预算、门店选址、设备采购、产品定制及定价，科学营运等方面帮助烘焙创业者达成烘焙创业梦想！让人人尽享生活之美，人人都能演绎自己的传奇与精采。以下10家西点培训机构均已经受过学生的考验，不分前后，值得推荐！

1.美斯西点烘焙培训学校

2.王森西点西餐培训学校

3.食为先小吃培训

4.煌旗小吃培训

5.优美西点烘焙职业培训

6.焙极熊西点培训

7.里永国际西点培训

8.欧米奇西点培训

9.东南国际西点培训

10.美斯西点烘焙培训学校

岩烧芝士蛋糕制作方法

家里还剩一些芝士片，不用就要过期了，灵感来了！做一个岩烧芝士蛋糕吧！用戚风蛋糕打底，这次的戚风减糖了，芝士岩烧酱含糖量也很少，夏天了，吃起来负担会小一点！

制作方法简单，除了芝士片之外，其它材料大家应该都是现有的。这个戚风蛋糕配方也可以单独使用，做蛋糕胚，抹面，都是没有问题的，一举两得。

芝士片是安佳的品牌，一片一片的那种！

配方可制作（6寸戚风蛋糕模具）一个量！

用料

鸡蛋2个（每个60克左右）牛奶25克玉米油25克砂糖a10克（蛋黄用）砂糖b30克（蛋白用）低筋面粉45克海盐1克芝士岩烧酱芝士片（安佳）2片（25克左右）砂糖15克奶油30克黄油20克

岩烧芝士蛋糕的做法

戚风蛋糕部分

蛋黄蛋清分离，蛋清拿去冰箱冷冻室冷冻，蛋黄加砂糖a用蛋抽打到略微发白。

玉米油和牛奶同时加入蛋黄，乳化均匀（乳化就是拌匀，油水融合的过程）较后可能会出现一点泡沫，问题不大，继续做下去。

然后加入过筛的面粉拌匀，这是加入面粉后的状态，是可以流动的浓稠状，如果你的面糊太稀或太稠，请注意调节面粉用量！

面糊状态不易过稠，太稠会导致消泡，蛋糕长不高，太稀结构组织会失衡，可能会导致蛋糕太软，凹陷，

布丁

层等情况发生。

这个蛋清是冷冻了大概十分钟的样子，上方边缘有一圈薄薄的冰渣，蛋清冷冻的目的就是可以稳定蛋白，更细腻。在蛋清中加入海盐，食用盐也可以。

开始打发蛋清！

蛋清部分（b砂糖）分三次加入蛋清，打发到小尖角状态

打发好的蛋白霜和蛋黄糊拌好后倒入（6寸戚风蛋糕模具）

烤箱上火130，下火140度，放较下层烤50分钟，风炉参考温度140度50分钟。

蛋糕出炉后凉透脱模，找一个烤盘上面铺上油纸或油布都可以，反正要垫东西，蛋糕倒扣在烤盘上面。

芝士岩烧酱部分

把配方中所有材料加进去微波碗里面，这一步可以用微波炉，也可以隔水加热，目的是让芝士片跟奶油这些材料完全融化在一起。融化就行，然后等温度降到50度左右的时候铺到蛋糕表面和四周。

等到50度是因为这个温度的芝士酱浓度刚刚好，太热了会很稀流的到处都是，太冷了又会凝固，所以50度左右操作刚刚好！

烤箱上火200度，下火170，放较上层离上管近一点，烤5分钟左右。我的烤箱上下火只能相差30度，所以我在下层放了个烤盘挡住下火，防止蛋糕下面烤干。

如果你的烤箱可以分开调节上下火，那不开下火就行。

注意观察不能离开烤箱，上色非常快，随时准备拿出来，上色到你喜欢的程度就可以！

出炉后下面会流出来一些，没有关系的，正常的。找一个抹刀移到盘子里或者包装盒里面。

哇噢！美味哦！趁热吃也很好吃！

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