贵阳市盲聋哑学校中餐烹饪与营养膳食专业怎么样?都要学些什么?,怎么样
以下是关于贵阳市盲聋哑学校中餐烹饪与营养膳食专业怎么样?都要学些什么?,怎么样的介绍
随着中考的临近，很多家长都为孩子的前途操心了起来，由于很多初中生成绩不能达标，因而不少家长也在为孩子选择适合的职校就读。在众多的中专职校中，贵阳市盲聋哑学校深受很多家长们的关注，同时选择就读该校的初中毕业生人数近些年都变得越来越多。这里小编整理了贵阳市盲聋哑学校中餐烹饪与营养膳食专业怎么样?都要学些什么?，有兴趣就继续来了解吧！
贵阳市盲聋哑学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍
一.中餐烹饪与营养膳食专业简介培养目标：本专业培养中餐烹饪操作人员、营养配餐人员和餐饮管理人员，具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。
二.中餐烹饪与营养膳食就业前景随着我国国民经济的稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国餐饮业的蓬勃发展，餐饮业的专业化、市场化、国际化日趋突出，而从业人员素质不高和人才紧缺的现状，则成为制约餐饮行业迅速发展的瓶颈。当前餐饮行业急需大批素质高、专业技能强的厨师队伍来充实，从而给烹饪专业学生的就业带来了巨大的空间。
三.中餐烹饪与营养膳食专业课程专业教学主要内容：烹饪营养与食品卫生，特色菜品制作技术，面点制作技术，中医基础理论，烹饪原料加工技术，营养餐设计与制作，中餐烹调技术，餐饮成本核算，药膳设计与制作，中央厨房运转管理，冷菜制作与食品雕刻技术，菜单与宴会设计，现代餐饮管理，烹饪原料知识，烹饪概论
贵阳市盲聋哑学校简介
贵阳市盲聋哑学校为听障、视障两类学生提供学前教育、义务教育、高中教育（职业教育），是一所十五年一贯制的寄宿制特殊教育学校。
学校占地6984平方米，建筑面积8194平方米，除传授文化知识外，学校还重视劳动技能的培训，为学生开设了服装设计与制作、工艺美术、烹饪、针灸推拿、美容美甲等职业教育课程。
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