凯里市第一中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业可以选择哪些就业方向,怎么样

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随着社会的发展、经济的进步，我国对于专业技能人才的需求量都变得越来越大，因而选择就读职校学习技能的人数也在逐年增长。其中凯里市第一中等职业学校是很多人们都比较看好的中职学校之一，近些年学校的报名人数总量也在逐年不断地增长。为了增加人们对于凯里市第一中等职业学校的了解，老师整理了一些资讯信息，现在就一起来看看吧：凯里市第一中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业可以选择哪些就业方向

凯里市第一中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍

培养目标：本专业培养中餐烹饪操作人员、营养配餐人员和餐饮管理人员，具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。

随着我国国民经济的稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国餐饮业的蓬勃发展，餐饮业的专业化、市场化、国际化日趋突出，而从业人员素质不高和人才紧缺的现状，则成为制约餐饮行业迅速发展的瓶颈。当前餐饮行业急需大批素质高、专业技能强的厨师队伍来充实，从而给烹饪专业学生的就业带来了巨大的空间。

专业教学主要内容：烹饪营养与食品卫生，特色菜品制作技术，面点制作技术，中医基础理论，烹饪原料加工技术，营养餐设计与制作，中餐烹调技术，餐饮成本核算，药膳设计与制作，中央厨房运转管理，冷菜制作与食品雕刻技术，菜单与宴会设计，现代餐饮管理，烹饪原料知识，烹饪概论

凯里市第一中等职业学校简介

凯里市第一中等职业学校坐落在被誉为“森林之州、歌舞之州、百节之乡”的黔东南苗族侗族自治州的首府凯里市。学校位于凯里市开怀街道金山大道89号，创办于1985年，是首批“国家级重点职业学校”，2015年，被贵州省教育厅评定为“省级示范性中等职业学校”。1999年与州旅游局共同举办黔东南州旅游学校，2014年5月省人社厅批准成立“凯里市技工学校”，内设有国家第四十九职业技能鉴定站，黔东南州新型职业农民培训基地、黔东南州旅游从业人员培训基地，凯里市农村劳动力转移培训基地，是一所集学历教育与短期培训为一体的公办职业学校。发展目标：立足新的历史起点，学校为办成职业性、综合性、开放型、创新型、具有国内一流办学水平的中等职业院校而不断努力奋斗。

学校现在分为两个校区办学：新校区和卫校校区。学校总占地面积180亩，其中规划建筑面积9.2万平方米，已建成6.6万平方米。

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