早餐店怎么经营才能做得好，早餐店怎么做才生意好？

今天要给大家带来的案例是：山东有这么一家早餐店，老板利用“早餐免费不要钱”，在短短一年的时间里，疯狂盈利74万。早餐店怎么经营才能做得好，早餐店怎么做才生意好？

【1】案例背景

陈老板是一位80后男人，今年35岁，老家是山东菏泽的。这不是因为家里就业机会少吗？陈老板就带着老婆来了济南，打算自己做点小生意，方便儿子来大城市上学的同时呢，也好赚些钱回老家修新房子。

陈老板跟老婆都是农村人，没有什么创业经历，在他们的观念里面，创业就是开店，而以他们的资本来看，也没有什么开大店的条件，最能在出租房附近开了一家早餐店，毕竟民以食为天，在居民区开餐饮店肯定是没错的。早餐店开张之后，陈老板夫妻二人每天凌晨就得起床干活儿，日子过得非常辛苦，但好在生意还算是不错，所以两口子也是赚了点钱。

然而那都是之前了，自从疫情发生之后，早餐店的生意是越来越差，附近还新开了两家早餐店，陈老板的生意是越来越不好做了，根本就赚不到钱，两口子的收入在扣除各种开店成本之外，也就1000多块钱，还不如出去给人打工，两个人至少都能赚个六七千块钱。

陈老板也想过关门，但如果不开店的话，两个人就没那么多时间去管孩子，再加上自己也不想一辈子给人打工，就想要再坚持坚持，看看能不能想到什么办法挽回局面。在尝试了各种办法之后，还真就让陈老板想到了法子，利用我们专栏之中所讲述的一招“免费模式”，在早餐店推出了一个让顾客根本无法拒绝的活动。结果你猜怎么着？短短一年时间，陈老板就赚了74万，赚了个盆满钵满。

活动期间，只要顾客花费5块钱，就可以成为早餐店的会员，以后每天都能来早餐店喝一杯免费的豆浆。并且，还可以享受消费免单的福利。

就这么一个简单的活动，愣是在短短半个月之内，让陈老板收获了2000多名会员顾客。有人说，顾客再多又有什么用呢？这种不赚钱的活动，顾客越多，老板也就越亏钱，那这样的活动还有什么必要做下去？

其实不然，很多活动在你看来之所以亏钱，是因为你对这场活动的内涵并不了解。什么活动最高明？那就是表面亏本，却在暗地里赚钱的活动。

【3】盈利分析

陈老板提出：在活动期间，只要顾客花费5块钱，就可以成为早餐店的会员了，除此之外呢，在一个月的时间里，只要顾客进店，就可以免费喝一杯豆浆。

要知道，光是豆浆的售价就需要3块钱一杯了，如果一天喝一杯豆浆，那么一个月的花费就是90块钱。现在只要5块钱就可以得到这些，大伙儿觉得顾客会拒绝这个活动吗？

然而，顾客不可能一早上只喝一杯豆浆吧？肯定还是需要吃其他的早点的。等到顾客进店喝免费豆浆的时候，是不是就会顺手在陈老板这里买早点吃呢？一杯豆浆的成本还不到1块钱，利用1块钱不到的成本就可以换顾客进店消费一次，你觉得划不划算？

至于免单福利又是怎么回事呢？

陈老板告诉顾客：只要成为了会员，就可以加入会员群。自己每天晚上八点都会在群里发30个红包，凡是抢到了红包的顾客呢，不管今天早上在早餐店消费了多少钱，自己都会把钱以红包的形式退还给顾客。

这里就有一个值得说道的点了。为什么要以红包的形式退还呢？如果以消费卡的形式返还，不是更能锁定顾客多次进店消费吗？

其实不是的，以消费卡的形式返还的话，会让顾客有一种羊毛出在羊身上的感觉，就好像自己被“绑架消费”了，虽然占了便宜，可是心里并不会有多高兴。

但是以红包的形式返还，那结果就大不相同了，因为对顾客来说，陈老板给了他们是否会再去消费的自由，这个选择是由顾客自己来做的，而不是被陈老板“绑架”。并且，在群里以专属红包的形式返还，能让群里其他的人也看到，是不是也起到了“打广告”的作用？到时候，就算陈老板不“绑架”顾客，他们也会被自己“贪便宜”的心思给“绑架”。

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文档于 2025-11-01 06:39:58 修改